NOTRE MENU L’ORCHIDÉE POUR EMPORTER

PRENDRE NOTE QUE SELON LES RÈGLES DE LA SANTÉ PUBLIQUE EN VIGUEUR, NOUS VOUS OFFRONS MAINTENANT LE MENU L’ORCHIDÉE POUR EMPORTER. AU PLAISIR DE VOUS SERVIR!

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Table d’hôte trois services

(Incluant le choix du potage ou d’une entrée, plat et dessert)

Service 1
entrée ou potage

Potage au gré du jour et des primeurs
Chaudrée de L’Orchidée
Salade gourmande selon l’inspiration
Pâté de campagne des Charcuteries charlevoisiennes, confit de betteraves
Feuilleté d'escargots au blanc de poireaux, sauce Migneron
Notre fondue parmesan sur salade de choux de Bruxelles façon césar
Tartare de crevettes nordiques, mayonnaise aux poires de l’Isle-aux-Coudres
Poêlé de foie gras de la Ferme Basque sur bâtard aux noix, caramel salé
extra 15$

Service 2
plat principal

Poisson du jour selon l’arrivage
37$
Linguine aux crevettes, pétoncles et saumon sauce vin blanc
37$
Brochette de poulet bio de St-Urbain, riz et légumes sauce miel et basilic
36$
Demi-côtes levées de porc marinées au Jameson, frites et légumes
38$
Spécialité de la maison Côte de boeuf en cuisson lente (6 oz/170g)
40$

Ajoutez à votre plat

Offrez-vous l’assiette de fromages de Charlevoix
16$
Tranche de foie gras poêlé de la ferme Basque 60g
15$
Queue de homard 3 onces
15$
Crevettes nordiques citronnées
7$
Ajouter une demi-bouteille de vin à votre table d’hôte
13$

Service 3
dessert et breuvage chaud

L’inspiration sucrée du jour
Coulant fondant au chocolat
Caprice glacée de L’Orchidée
Génoise à la vanille, crème glacée vanille sauce caramel à l’érable
Notre crème brûlée au Limoncello

Table d’hôte quatre services

(incluant entrée, potage ou chaudrée, plat de résistance, dessert.)

Service 1
entrée

Salade de saumon fumé de la région
Feuilleté d'escargots au blanc de poireaux, sauce Migneron
Notre fondue parmesan sur salade de choux de Bruxelles façon césar
Le tartare de boeuf au fromage 1608, canneberges et piment peppadew
Tartare de saumon sur rémoulade de céleri rave, mayonnaise aux câpres rôtis
Ris de veau poêlé, pomme de terre à l'Hercule et pleurotes, croustillant de filo
Poêlé de foie gras de la Ferme Basque sur bâtard aux noix, caramel salé
extra 15

Service 2
Potage

Potage au gré du jour et des primeurs
Chaudrée de l'Orchidée

Service 3
plat principal

Morue rôtie en croûte d’herbes, risotto d’avoine des Belles Récoltes, crevettes nordiques
45$
Bavette de boeuf grillé, échalotes françaises glacées au miel et Dijon
46$
Magret de canard de la ferme Basque, compotée de rhubarbes au Coureur des Bois
50$
Spécialité de la maison Côte de boeuf en cuisson lente
55$
(280g/10 oz)
Mignon de boeuf, purée de pomme de terre ciboulette sauce poivre et cognac
53$
(168g/6 oz)
Assiette de fruits mer, beurre blanc
55$
(queue homard, pétoncles, crevettes Argentine)
Mignon de boeuf & fruits de mer
69$
(queue homard, pétoncles, crevettes Argentine)

Ajoutez à votre plat

Tranche de foie gras poêlé de la ferme Basque
15$
(60 g)
Queue de homard 3 onces
15$
Crevettes nordiques citronnées
7$
Offrez-vous l'assiette de fromages de Charlevoix
16$
Ajouter une demi-bouteille de vin à votre table d’hôte
13$

Service 4
dessert

Notre crème brûlée au Limoncello
Caprice glacée de L’Orchidée
Génoise à la vanille, crème glacée vanille sauce caramel à l’érable
Coulant fondant au chocolat
L’inspiration sucrée du jour

Menu à la carte

Entrées et potages

Potage du moment
6$
Chaudrée de L’Orchidée
9$
Salade du marché
10$
Notre fondue parmesan
13$
Pâté de campagne charlevoisien
11$
Salade de saumon fumé
15$
Ris de veau poêlés
16$

Nos tartares, Entrée ou repas

Saumon
15 - 32$
Boeuf
15 - 32$
Crevettes
15 - 32$
Duo au choix
32$

*les tartares repas sont servis avec frites et salade

Spécialités de la maison

Notre fameux boeuf au jus en cuisson lente
168g/6 onces
25$
280g/10 onces
39$
336g/12 onces
46$
448g/16 onces
60$

Sur le grill, Terre et mer

Bavette de boeuf
32$
Mignon de boeuf
36$
Mignon boeuf et fruits de mer
60$

Produits du terroir

Tranche de foie gras poêlé
15$
Magret de canard de la Ferme Basque
38$
Brochette poulet bio
24$
Assiette de fromages de chez-nous
16$

Nos pâtes

Tagliatelle au tofu et feta
24$
Linguine au saumon, crevettes, pétoncles
23$
Ravioli à la courge musquée
22$

De la mer

Pêche du jour
22$
Longe de morue
32$
Assiette de fruits de mer
43$

Nos Burgers

Burger à la côte de boeuf émincé
18$
Burger de boeuf, tomate, salade, cheddar
14$
Burger à l’effiloché de porc à l’Hercule
16$
Végé burger, tomate, roquette, fromage
14$

Ajoutez à votre plat

Tranche de foie gras poêlé de la ferme Basque
15$
(60 g)
Queue de homard
15$
(3 oz)
Crevettes nordiques citronnées
7$

Nos desserts

Notre crème brûlée au Limoncello
5$
Caprice glacée de L’Orchidée
6$
Génoise à la vanille, crème glacée vanille sauce caramel à l’érable
Coulant fondant au chocolat
6$
L’inspiration sucrée du jour
5$
Café, thé, tisane
3$

Carte des vins

Vins Rouges

France

Mouton Cadet
24$
375 ml
Gamay Brouilly
36$
500ml
Benjamin Brunel Rasteau
49$
Pinot Noir La Chevalière
34$
verre 10$
St Emilion La Fleur Anne
49$
E. Guigal Côte du Rhône, Syrah, Grenache
44$
Brouilly Sous Les Balloquets Jadot
54$

Italie

Sangiovese Scià
32$
Chianti Nippozzano Riserva
57$
Podere Castorani Amorino
63$
Sangiovese/ Cabernet Sauvignon Liano
67$

Argentine

Cabernet-sauvigngon Zolo
45$
verre 13$

Australie

Shiraz/Cabernet Jacob’s Creek
38$

Afrique du Sud

Syrah, Mourvèche The Woltrap
35$

Espagne

Volver La Mancha
56$
Tempranillo, Grenache Monasterio La Vinas
42$

Chili

Camenère PKNT Private Reserve
30$
verre 9$

États-Unis

Zinfandel Cline
42$
verre 12$
Cabernet-Sauvignon Sebastiani
50$
Pinot Noir La Crema Sonoma Coast
75$

Canada

Réserve St-Jacques
43$
Pinot Noir Celilo Falls
52$
verre 14$

Vins sans alcool

Torres Muscat Natureo Blanc
22$
Espagne
Torres Syrah Natureo Rouge
22$
Espagne

Vins Blancs

France

La Sablette Muscadet-Sèvre et Maine
22$
375 ml
Mouton Cadet
21$
375ml
Sauvignon Blanc S. de la Sablette
28$
verre 9$
Pinot Gris Paff
42$
Petit Chablis Les Ammonites
56$
Sancerre Pascal Jolivet
70$
E. Guigal Côtes du Rhône
52$
Val de la Loire

Italie

Chardonnay Rapitalà Cataratto
34$

Australie

Riesling, Sauv. Marsanne, Roussanne, The Strump Jump
44$
verre 13$

Argentine

Pinot Gris Bodega Piedra Negra
38$

États-Unis

Chardonnay La Crema Sonoma Coast
68$

Canada

Chardonnay Mission Hill Réserve
48$
Vidal, Seyval, L'Orpailleur
40$
Québec, verre 13$

Nouvelle-Zélande

Sauvignon Blanc St Clair Origin
54$
verre 14$

Afrique du Sud

Chenin Blanc Secateurs
48$

Vins Rosés

Pétale de Rose
52$
(France, verre 13$
Zinfandel Beringer
28$
Etats-Unis

Mousseux/Champagne

Codorrniu Classic Brut
34$
Espagne
Mumm Cordon Rouge Brut
135$
Champagne
Roederer Estate Brut
85$
Etat-Unis

Les prix n’incluent pas les taxes et le service
Nous servons le bœuf Angus. Goûtez la différence. Il y a le bœuf Angus. Puis il y a la marque Certified Angus Beef
Les prix sont sujets à changement sans préavis

Plats pour emporter sur demande, informez-vous!!

Une réputation qui se bâtit de jour en jour

Restaurant L'Orchidée

Notre restaurant peut accueillir, avec ses trois sections de salle à manger et son salon privé (pour vos différents évènements) jusqu’à 96 personnes, sans parler de notre terrasse, en été.

Notez que les groupes en autobus sont le bienvenue.

Ouvert à l’année 7 jours sur 7 à partir de 17h30

Au plaisir de vous rencontrer !!!

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